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ねんね韓国料理教室の方針


・ねんねでは取っ手・テーブル・椅子・床など参加者の方が触れられる箇所の消毒を行います
・教室の換気扇は2か所常時フル回転いたします
・教室参加者の上限を5名とさせて頂きます
・従来の手洗いに加え手指の消毒をお願いします
・参加にはマスクの着用をお願いします
・参加者は原則食材に触れないようなすんじゃイムチェミョンが調理を全て行います
・参加者の方はなるべく間隔を空けて受講していただきます
・完成した試食は他の参加者と対面しない形で試食をお願いします
  またお持ち帰りも推奨いたします

自粛だけでは暗くひきこもりになりがちです
ねんねは出来る事は出来得る限りの対策をとって楽しく健康的な教室を続けていきます
これからもねんねをよろしくお願いします
みなさんのご健康を願っています

건강하세요!

今月のねんねの食事

ねんねのお知らせ●

   

  • 雑誌dancyu2021/10月号(2021年9月6日発売)
    「サラダ特集」水キムチや数種キムチが掲載されます。

    ぜひ書店でお求めください。
  • *京都のねんね教室では、食事会、ケータリングもお引き受けいたしております。
      (ご予算はご相談ください)
  • 2021年12月の料理教室の日程
      ねんね(京都)  お申し込み:ねんねまで
    ・基本コース(毎月入会できます)
      基本コース(毎月入会できます)基本教室パート1,2。皆さまが韓国料理と言えばご存じの料理のクラスです。
      基本教室(入会金無し) 材料費込参加費5000円
      習ってみたいお好きなメニューの月にご参加ください。
    *材料の関係でメニュー変更の場合はご了承ください。
    パート1  キンジャンキムチ教室
          2021年12月12日(日)12:00
          メニュー:白菜丸漬けキンジャン添え大根キムチ、ポッサム(蒸し豚)キムチで試食(お持ち帰り)
     
     
    ・パート2 マンドウ教室
           2021年12月9日(木)12:00
          メニュー:
    マンドウ(韓国餃子) ウゴジ汁(干し野菜スジ肉入り)
     
  • ねんね「宮廷料理教室」
     ・各日店員5名
      材料費込参加費6000円~(材料費により異なります)
      ・パート2 2021年12月11日(土)12:00
        メニュー:宮廷トブチョンゴル(豆腐鍋)、コンジョンコンチョリム(黒豆煮)
     
  • 韓国お餅お菓子お茶の教室
     2021年12月22日(水)13:00
     メニュー:パッチュ(小豆粥)、トラジの甘煮(キキョウの根)
  • 韓国の郷土、家庭料理教室
     2021年12月7日(火)19日(日)12:00
     メニュー:チェンバンチョンゴル(鍋料理)スジ肉のジョン、他一品
     
     
  • *決まった教室日以外お二人からの教室を開催致します。
      習ってみたいメニュー、日時もご相談ください。
  • なすんじゃ&イムチェミョンの祐天寺教室
    当面開催未定  

    *京都のねんね教室では、食事会、ケータリングもお引き受けいたしております。
      (ご予算はご相談ください)
  •  
  • 指導者向けコース
     店舗・企業へのレシピ提供・プロデュースは別途ご相談ください。
  • 雑誌dancyu30周年記念号(2021年1月号12月4日発売)
    「レシピ100」にトマトのキムチが選ばれ掲載になりました。
  • NHK Eテレ「趣味どきっ」 「もっと身近にアジアごはん~韓国料理編」 に出演しました。
    放送日:Eテレ 8月7日21:30 再放送 14日11:30
         総合 8月8日10:15
    趣味どきっ!
    趣味どきっ!
  • • 「あまから手帖」2018年2月号(1月末発売)失敗しない韓国料理 15ページ掲載
      
  • *『NHKあさイチ 暮らしのスゴ技大百科 知って得 料理術』(宝島社)(2月発売)
     に干しかぼちゃで掲載。
  • *『エクラ eclat』2月号(12月末日発売) 「リピートしている鍋、リピートしたくなる鍋」
    「シンプルキムチ鍋」掲載
  • 「dancyu ぜんぶ辛い」 6ページに掲載
     
     
  • 「dancyu 日本一の野菜のレシピ 愛蔵版」6月16日発刊
    「トマトとキムチとナムル」掲載されることになりました。
  • 「料理から365レシピ」スタートしました。
    なすんじゃとイムチェミョンが韓国の味、生まれ育った日本の味
    いろいろな国に旅した味などを含め、日々の生活の中で作り食べた
    健康で美味しい味をお届けする365日のレシピ。

    料理から365レシピ
  • NHK趣味の園芸「やさいの時間」12月号特集冬野菜を食べつくす。
    「チャンアチ」14~15P掲載
    NHK趣味の園芸「やさいの時間」12月号特集冬野菜を食べつくす

    NHK趣味の園芸「やさいの時間」12月号特集冬野菜を食べつくす
  • 天然生活7月号4ページ掲載(5月21日発売)
    新刊 家の光協会より「しっかり干しておいしく長もち干し野菜のラクうまレシピ」
    全国の書店にて発売、韓国の伝統食干し野菜の作り方、利用方法
  • 新刊発売「しっかり干しておいしく長もち干し野菜のラクうまレシピ」 なすんじゃ

    しっかり干しておいしく長持ち干し野菜のラクうまレシピ
     新刊 家の光協会より「しっかり干しておいしく長もち干し野菜のラクうまレシピ」
    全国の書店にて発売、韓国の伝統食干し野菜の作り方、利用方レシピ、栄養価盛りだくさんです。
  • ミセス2月号(1月初旬)鍋2品、これさえあれば調味料掲載
  • 7月初旬新刊発売「こんなに使える手作りコチュジャン」 なすんじゃ

    こんなに使える手作りコチュジャン

     麹&唐辛子でつくるコク深い万能調味料、どんな料理にも旨みが増し美味しく、免疫力、代謝アップの本が家の光協会から出版されます。
     普段の身近な和洋中のお料理に少し加えるだけでグレードアップするコチュジャンは意外に簡単に作れます。
     自分だけのマイコチュジャン是非作ってみてください。
  • 5月16日発売dancyunのムック本「日本一野菜のレシピ」
    トマトキムチ、トマトのナムル
    dancyu

    dancyu2
  • 銀座7丁目レストランハワイアンダイニングWiki Wiki
    サムゲタン&ナムル」 
     61100
  • 4月19日発売
     「
    dancyuのムック本「日本一野菜のレシピ」4品掲載
  • 14 
    韓国ソウル「ハンサンリム」10:00なすんじゃの京料理4品講師
    韓国のNPO団体、利益を求めず生産者と共に生きる有機の食物をつくり広めている。
  • 集英社「エクラ」2月号12月26日発売「美人鍋」掲載
     12月26日発売の雑誌「エクラ」に美人鍋が掲載されます
  • 映画「利休にたずねよ」を監修
     「利休にたずねよ」にて朝鮮料理や作法などを監修しました
     12月7日一般公開の「利休にたずねよ」(市川海老蔵主演)
     朝鮮料理、朝鮮女性の食べ方など監修、エンデングになすんじゃ記載
  • 「キムチの四季」監修及び後記筆
     11月30日発売「キムチの四季」(亜紀書房)
     監修及び後記筆「日本に暮らす読者のために」
  • TV出演のおしらせ
    NHKあさいち

    8月27日、NHKにて毎朝放送中の「あさいち」へ出演いたしました。
    紹介メニュー「干し野菜かぼちゃ」
     

  • 3月27日18:00 「な すんじゃの料理と天然酵母パンのコラボ」
    BankART1929
    〒231-0002 横浜市中区海岸通3-9 BankART Studio NYK
    TEL 045-663-2812 FAX 045-663-2813
    info@bankart1929.com
    http://www.bankart1929.com



  • 1月末日発行クロワッサン特集号「発酵食品」にマッコリにあうおかず4ページ掲載
     



  • 天然生活ブックス出版 
    8月5日発行 「朝の時間割」
    天然生活
    朝時間にはその人の暮らし方、考え方、
    生き方まで凝縮されている
    日々の繰り返し~「その人らしさ」が
    たっぷり詰まっています。
    18名の朝の過ごし方は多くの方々の
    朝の過ごし方に連なっています。
    朝の決まりごと p52~59 
    ゆっくり朝ごはんで生きる力を養う
    なすんじゃの朝の過ごし方。
  • なすんじゃのレシピ
  • なすんじゃのブログ
  • ねんね
  • コリア情報サイト

書籍発売

「干し野菜のラクうまレシピ」
干し野菜のラクうまレシピ 著者 なすんじゃ
定価 1404円(税込)
発行 家の光協会

「こんなに使える手作りコチュジャン」
こんなに使える手作りコチュジャン 著者 なすんじゃ
定価 1296円(税込)
発行 家の光協会

「なすんじゃさんのキムチ・ナムルとおかずの教室」
なすんじゃさんのキムチ・ナムルとおかずの教室 著者 なすんじゃ
定価1680円(税込)
10月24日発売予定
発行 アノニマ・スタジオ

新聞・雑誌で紹介されました!