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今月のねんねの食事

ねんねのお知らせ●

   
  • *京都のねんね教室では、食事会、ケータリングもお引き受けいたしております。
      (ご予算はご相談ください)
  • 2019年11月の料理教室の日程
      ねんね(京都)  お申し込み:ねんねまで
    ・基本コース(毎月入会できます)
      基本教室パート2が始まっています。
      基本教室(入会金無し) 材料費込参加費5000円
      習ってみたいお好きなメニューの月にご参加ください。
    *材料の関係でメニュー変更の場合はご了承ください。
      ・パート1 11月16日(土)12:00
             メニュー:海鮮鍋、カットウギ(大根キムチ)トブジョン(豆腐の焼き物)
      ・パート2 11月23日(土)12:00
             メニュー:
    スジェビ、白菜のジョン、季節のキムチ(蕪の予定)
     
     
     
  • ねんね「宮廷料理教室」
     ・各日店員6名
      材料費込参加費6000円~(材料費により異なります)
      ・パート1 11月27日(水)12:00
        メニュー:オリトウルゲタン(鴨とエゴマの鍋)トブサンジョク(豆腐料理)
      ・ パート2 11月24日(日)12:00開始。
        メニュー:カンジャンセウ(海老料理)ヨムトンジョン(牛のハツ料理)
     
      
  • 韓国お餅お菓子お茶の教室
     11月20日(水)13:00
     メニュー:チョㇽピョン、干しリンゴのカンジョン
     
  • 一般コース
     11月5日(火)17日(日)12:00
     メニュー:コンナムルプルコギ、ぺチュタンミョンクツ、季節のナムル  
     
  • なすんじゃ&イムチェミョンの冬の料理教室
      開催日時 2019年12月15日 日曜日 13:00開始
     参加費:5000円(材料費込み)
     *材料の関係でメニュー変更の場合はご了承ください。
      場所 祐天寺 さくらプラザ
     メニュー:オリトウルゲタン(鴨とエゴマの鍋)、マタタビナムル、チョングッチャンセンチェ、他一品
    *京都のねんね教室では、食事会、ケータリングもお引き受けいたしております。
      (ご予算はご相談ください)  
     

  • 松庵文庫 西荻窪(休講)
     info@shouanbunko.com

    松庵文庫にご参加の方方には申し訳ありません。
    12月15日13:00祐天寺 さくらプラザにて東京の教室が開催されますので宜しければご連絡ください。ご参加お待ちいたします。
  •  
  • 指導者向けコース
     店舗・企業へのレシピ提供・プロデュースは別途ご相談ください。
  • NHK Eテレ「趣味どきっ」 「もっと身近にアジアごはん~韓国料理編」 に出演しました。
    放送日:Eテレ 8月7日21:30 再放送 14日11:30
         総合 8月8日10:15
    趣味どきっ!
    趣味どきっ!
  • • 「あまから手帖」2018年2月号(1月末発売)失敗しない韓国料理 15ページ掲載
      
  • *『NHKあさイチ 暮らしのスゴ技大百科 知って得 料理術』(宝島社)(2月発売)
     に干しかぼちゃで掲載。
  • *『エクラ eclat』2月号(12月末日発売) 「リピートしている鍋、リピートしたくなる鍋」
    「シンプルキムチ鍋」掲載
  • 「dancyu ぜんぶ辛い」 6ページに掲載
     
     
  • 「dancyu 日本一の野菜のレシピ 愛蔵版」6月16日発刊
    「トマトとキムチとナムル」掲載されることになりました。
  • 「料理から365レシピ」スタートしました。
    なすんじゃとイムチェミョンが韓国の味、生まれ育った日本の味
    いろいろな国に旅した味などを含め、日々の生活の中で作り食べた
    健康で美味しい味をお届けする365日のレシピ。

    料理から365レシピ
  • NHK趣味の園芸「やさいの時間」12月号特集冬野菜を食べつくす。
    「チャンアチ」14~15P掲載
    NHK趣味の園芸「やさいの時間」12月号特集冬野菜を食べつくす

    NHK趣味の園芸「やさいの時間」12月号特集冬野菜を食べつくす
  • 天然生活7月号4ページ掲載(5月21日発売)
    新刊 家の光協会より「しっかり干しておいしく長もち干し野菜のラクうまレシピ」
    全国の書店にて発売、韓国の伝統食干し野菜の作り方、利用方法
  • 新刊発売「しっかり干しておいしく長もち干し野菜のラクうまレシピ」 なすんじゃ

    しっかり干しておいしく長持ち干し野菜のラクうまレシピ
     新刊 家の光協会より「しっかり干しておいしく長もち干し野菜のラクうまレシピ」
    全国の書店にて発売、韓国の伝統食干し野菜の作り方、利用方レシピ、栄養価盛りだくさんです。
  • ミセス2月号(1月初旬)鍋2品、これさえあれば調味料掲載
  • 7月初旬新刊発売「こんなに使える手作りコチュジャン」 なすんじゃ

    こんなに使える手作りコチュジャン

     麹&唐辛子でつくるコク深い万能調味料、どんな料理にも旨みが増し美味しく、免疫力、代謝アップの本が家の光協会から出版されます。
     普段の身近な和洋中のお料理に少し加えるだけでグレードアップするコチュジャンは意外に簡単に作れます。
     自分だけのマイコチュジャン是非作ってみてください。
  • 5月16日発売dancyunのムック本「日本一野菜のレシピ」
    トマトキムチ、トマトのナムル
    dancyu

    dancyu2
  • 銀座7丁目レストランハワイアンダイニングWiki Wiki
    サムゲタン&ナムル」 
     61100
  • 4月19日発売
     「
    dancyuのムック本「日本一野菜のレシピ」4品掲載
  • 14 
    韓国ソウル「ハンサンリム」10:00なすんじゃの京料理4品講師
    韓国のNPO団体、利益を求めず生産者と共に生きる有機の食物をつくり広めている。
  • 集英社「エクラ」2月号12月26日発売「美人鍋」掲載
     12月26日発売の雑誌「エクラ」に美人鍋が掲載されます
  • 映画「利休にたずねよ」を監修
     「利休にたずねよ」にて朝鮮料理や作法などを監修しました
     12月7日一般公開の「利休にたずねよ」(市川海老蔵主演)
     朝鮮料理、朝鮮女性の食べ方など監修、エンデングになすんじゃ記載
  • 「キムチの四季」監修及び後記筆
     11月30日発売「キムチの四季」(亜紀書房)
     監修及び後記筆「日本に暮らす読者のために」
  • TV出演のおしらせ
    NHKあさいち

    8月27日、NHKにて毎朝放送中の「あさいち」へ出演いたしました。
    紹介メニュー「干し野菜かぼちゃ」
     

  • 3月27日18:00 「な すんじゃの料理と天然酵母パンのコラボ」
    BankART1929
    〒231-0002 横浜市中区海岸通3-9 BankART Studio NYK
    TEL 045-663-2812 FAX 045-663-2813
    info@bankart1929.com
    http://www.bankart1929.com



  • 1月末日発行クロワッサン特集号「発酵食品」にマッコリにあうおかず4ページ掲載
     



  • 天然生活ブックス出版 
    8月5日発行 「朝の時間割」
    天然生活
    朝時間にはその人の暮らし方、考え方、
    生き方まで凝縮されている
    日々の繰り返し~「その人らしさ」が
    たっぷり詰まっています。
    18名の朝の過ごし方は多くの方々の
    朝の過ごし方に連なっています。
    朝の決まりごと p52~59 
    ゆっくり朝ごはんで生きる力を養う
    なすんじゃの朝の過ごし方。
  • なすんじゃのレシピ
  • なすんじゃのブログ
  • ねんね
  • コリア情報サイト

書籍発売

「干し野菜のラクうまレシピ」
干し野菜のラクうまレシピ 著者 なすんじゃ
定価 1404円(税込)
発行 家の光協会

「こんなに使える手作りコチュジャン」
こんなに使える手作りコチュジャン 著者 なすんじゃ
定価 1296円(税込)
発行 家の光協会

「なすんじゃさんのキムチ・ナムルとおかずの教室」
なすんじゃさんのキムチ・ナムルとおかずの教室 著者 なすんじゃ
定価1680円(税込)
10月24日発売予定
発行 アノニマ・スタジオ

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