今月のねんねの食事
ねんねのお知らせ●
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ほぼ日手帳公式2025年版が9/1(日)に発売されます
私について記事掲載される予定です。
ご興味ある方はぜひご覧ください。→「ほぼ日手帳2025年版」
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*京都のねんね教室では、食事会、ケータリングもお引き受けいたしております。
(ご予算はご相談ください) -
2025年2月の料理教室の日程
ねんね(京都)
お申し込み:ねんねまで
・基本コース(毎月入会できます)
基本コース(毎月入会できます)基本教室パート1,2。
皆さまが韓国料理と言えばご存じの料理のクラスです。
基本教室(入会金無し) 材料費込参加費6000円(24年12月は6500円です)
習ってみたいお好きなメニューの月にご参加ください。
*材料の関係でメニュー変更の場合はご了承ください。
・パート1 カンジャタン教室
2025年2月22日(土)12:00
メニュー:カンジャタン(じゃがいも料理)ピジギキムチ(大根)他一品
・パート2 プデチゲ教室
2025年2月25日(火)12:00
メニュー:プデチゲ、ミョクムッチン(ワカメ料理)明太子カットギ(キムチ)
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ねんね「宮廷料理教室」
・各日店員5名
2025年2月6日(木)12:00 材料の関係でメニューが変わる場合があります。
材料費込参加費7000円~(材料費により異なります)
メニュー:宮廷牛ハツ料理、薬膳キムチ
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韓国 冬のお菓子教室(お餅教室)
2025年2月17日(月)13:30 材料の関係でメニューが変わる場合があります。
メニュー:冬の餅菓子2品
- 韓国の郷土、精進料理教室
2025年2月5日(水)、9日(日)12:00開始
材料費込み6000円
全羅道料理
メニュー: ムセウチョリム(大根えびの煮物)、シレギチゲ、チョグ焼き(いしもち)
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なすんじゃ、イムチェミョン春の菊名教室2025年4月開催予定
日時後日お知らせいたします。
材料費込参加費7000円~8000円(変更の場合はあります) 菊名宮廷料理教室
2025年4月開催予定
参加費¥10000(材料費込み)~(変更の場合はあります)
横浜市菊名地区センター
T045-421-1214
横浜市港北区菊名6-18-10 *関東地区の開催場所が変わりますがご参加お待ちいたします。
*京都のねんね教室では、食事会、ケータリングもお引き受けいたしております。
(ご予算はご相談ください) - 指導者向けコース
店舗・企業へのレシピ提供・プロデュースは別途ご相談ください。 -
「ほぼ日の學校」映像掲載されます
12/6続きの動画配信
12月16日~26日 記事(テキストバージョン)
毎日更新となりました。
1月も掲載の予定です。
1か月680円の有料コンテンツですが、1ヶ月無料視聴ができます。
ご興味ある方はぜひご覧ください。→「ほぼ日の學校」
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1月6日発売
ダンチュウ2月号「豆腐特集」4ページ掲載
アツアツ豆腐チゲと煮物
赤いスンドゥブチゲと白いスンドゥブチゲ
豆腐と鰆の煮物
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5月30日発売
「dancyu定番シリーズトマト食堂(仮)」
「トマトのキムチ」掲載が掲載されます。
ぜひ書店でお求めください。
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雑誌dancyu ムック本(2022年2月21日発売)
「鶏 ムネ モモ ササミ」
「ぶつ切りサンゲタン」掲載が掲載されます。
ぜひ書店でお求めください。 -
雑誌dancyu2021/10月号(2021年9月6日発売)
「サラダ特集」水キムチや数種キムチが掲載されました。 -
雑誌dancyu30周年記念号(2021年1月号12月4日発売)
「レシピ100」にトマトのキムチが選ばれ掲載になりました。 - NHK Eテレ「趣味どきっ」 「もっと身近にアジアごはん~韓国料理編」 に出演しました。
放送日:Eテレ 8月7日21:30 再放送 14日11:30
総合 8月8日10:15
- • 「あまから手帖」2018年2月号(1月末発売)失敗しない韓国料理 15ページ掲載
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*『NHKあさイチ 暮らしのスゴ技大百科 知って得 料理術』(宝島社)(2月発売)
に干しかぼちゃで掲載。 -
*『エクラ eclat』2月号(12月末日発売) 「リピートしている鍋、リピートしたくなる鍋」
「シンプルキムチ鍋」掲載 -
「dancyu ぜんぶ辛い」 6ページに掲載
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「dancyu 日本一の野菜のレシピ 愛蔵版」6月16日発刊
「トマトとキムチとナムル」掲載されることになりました。
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「料理から365レシピ」スタートしました。
なすんじゃとイムチェミョンが韓国の味、生まれ育った日本の味
いろいろな国に旅した味などを含め、日々の生活の中で作り食べた
健康で美味しい味をお届けする365日のレシピ。
- NHK趣味の園芸「やさいの時間」12月号特集冬野菜を食べつくす。
「チャンアチ」14~15P掲載
- 天然生活7月号4ページ掲載(5月21日発売)
新刊 家の光協会より「しっかり干しておいしく長もち干し野菜のラクうまレシピ」
全国の書店にて発売、韓国の伝統食干し野菜の作り方、利用方法 - 新刊発売「しっかり干しておいしく長もち干し野菜のラクうまレシピ」 なすんじゃ
新刊 家の光協会より「しっかり干しておいしく長もち干し野菜のラクうまレシピ」
全国の書店にて発売、韓国の伝統食干し野菜の作り方、利用方レシピ、栄養価盛りだくさんです。 - ミセス2月号(1月初旬)鍋2品、これさえあれば調味料掲載
- 7月初旬新刊発売「こんなに使える手作りコチュジャン」 なすんじゃ
麹&唐辛子でつくるコク深い万能調味料、どんな料理にも旨みが増し美味しく、免疫力、代謝アップの本が家の光協会から出版されます。
普段の身近な和洋中のお料理に少し加えるだけでグレードアップするコチュジャンは意外に簡単に作れます。
自分だけのマイコチュジャン是非作ってみてください。 - 5月16日発売dancyunのムック本「日本一野菜のレシピ」
トマトキムチ、トマトのナムル
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銀座7丁目レストランハワイアンダイニングWiki Wiki
「サムゲタン&ナムル」
6月7日11:00
4月19日発売
- 4月14日
- 集英社「エクラ」2月号12月26日発売「美人鍋」掲載
12月26日発売の雑誌「エクラ」に美人鍋が掲載されます
- 映画「利休にたずねよ」を監修
「利休にたずねよ」にて朝鮮料理や作法などを監修しました
12月7日一般公開の「利休にたずねよ」(市川海老蔵主演)
朝鮮料理、朝鮮女性の食べ方など監修、エンデングになすんじゃ記載
- 「キムチの四季」監修及び後記筆
11月30日発売「キムチの四季」(亜紀書房)
監修及び後記筆「日本に暮らす読者のために」
- TV出演のおしらせ
8月27日、NHKにて毎朝放送中の「あさいち」へ出演いたしました。
紹介メニュー「干し野菜かぼちゃ」
- 3月27日18:00 「な すんじゃの料理と天然酵母パンのコラボ」
BankART1929
〒231-0002 横浜市中区海岸通3-9 BankART Studio NYK
TEL 045-663-2812 FAX 045-663-2813
info@bankart1929.com
http://www.bankart1929.com
- 1月末日発行クロワッサン特集号「発酵食品」にマッコリにあうおかず4ページ掲載
- 天然生活ブックス出版
8月5日発行 「朝の時間割」
朝時間にはその人の暮らし方、考え方、
生き方まで凝縮されている
日々の繰り返し~「その人らしさ」が
たっぷり詰まっています。
18名の朝の過ごし方は多くの方々の
朝の過ごし方に連なっています。
朝の決まりごと p52~59
ゆっくり朝ごはんで生きる力を養う
なすんじゃの朝の過ごし方。
「dancyu」のムック本「日本一野菜のレシピ」4品掲載
韓国ソウル「ハンサンリム」10:00なすんじゃの京料理4品講師
韓国のNPO団体、利益を求めず生産者と共に生きる有機の食物をつくり広めている。
書籍発売
「干し野菜のラクうまレシピ」
著者 なすんじゃ
定価 1404円(税込)
発行 家の光協会
「こんなに使える手作りコチュジャン」
著者 なすんじゃ
定価 1296円(税込)
発行 家の光協会
「なすんじゃさんのキムチ・ナムルとおかずの教室」
著者 なすんじゃ
定価1680円(税込)
10月24日発売予定
発行 アノニマ・スタジオ
新聞・雑誌で紹介されました!
DANCHU ダンチュ
あの人の絶品キムチの味を教えます。
Richer リシエ
なすんじゃさんが選ぶ
関東在住のお料理好きに
贈るちょっとした手みやげ男のクロワッサン
特別編集
野菜のうまみを楽しむ昔ながらの韓国料理の数々。作り方は驚くほど簡単!
2011年ミセス
創刊号
「韓国の麺はすべての食材にに理由があります。」
2011年8月号
danchu夏カレー祭
赤い、辛いだけにあらず
白い韓国料理
クロワッサン7/10
いま頼るのは、食物の力
なすんじゃさんに聞く
薬膳効果があります、韓国の干し野菜料理天然生活2011年7月号
これがなくては始まらない。朝一番のできごと
3/25日発売 クロワッサン
<特集>「乳酸菌の酸味が人気です、マッコリに合うおつまみ」
関西電力グループが運営するウェブサイトEEIE
(2/28掲載)
<特集>「いつも食卓で大活躍するテーブルウェア」
ミセス3月号(2/7発売)
<特集>「道具好き
40人の道具好きにアンケート!」が掲載されました。indexリシェ3月号(2/5発売)
リシェの台所 干し野菜を作る、味わうが掲載されました。