今月のねんねの食事
ねんねのお知らせ●
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ほぼ日手帳公式2025年版が9/1(日)に発売されます
私について記事掲載される予定です。
ご興味ある方はぜひご覧ください。→「ほぼ日手帳2025年版」
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*京都のねんね教室では、食事会、ケータリングもお引き受けいたしております。
(ご予算はご相談ください) -
2024年10月の料理教室の日程
ねんね(京都)
お申し込み:ねんねまで
・基本コース(毎月入会できます)
基本コース(毎月入会できます)基本教室パート1,2。
皆さまが韓国料理と言えばご存じの料理のクラスです。
基本教室(入会金無し) 材料費込参加費6000円
習ってみたいお好きなメニューの月にご参加ください。
*材料の関係でメニュー変更の場合はご了承ください。
・パート1 スンドブチゲ教室
2024年10月20日(日)12:00
メニュー:スンドブチゲ、秋のキムチ、秋のナムル
・パート2 ホバク粥(カボチャ粥)教室
2024年10月7日(月)12:00
メニュー:ホバク粥(カボチャ粥)干しナスナムル 鶏胸肉ジョン
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ねんね「宮廷料理教室」
・各日店員5名
2024年10月5日(土)12:00 材料の関係でメニューが変わる場合があります。
材料費込参加費7000円~(材料費により異なります)
メニュー:スンチェマンドウ、梨の辛し和え、宮廷シグンチ汁 他一品
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韓国 秋のお菓子教室(お餅教室)
2024年9月30日(月)13:30 材料の関係でメニューが変わる場合があります。
メニュー:秋の餅菓子2品
2024年10月28日(月)13:30 材料の関係でメニューが変わる場合があります。
メニュー:秋の餅菓子2品
- 韓国の郷土、精進料理教室
2024年10月8日(火)、13日(日)12:00開始
材料費込み6000円
メニュー: 蕨料理(郷土料理)精進ヒジキ料理 豆腐はさみ料理
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なすんじゃ&イムチェミョンの横浜市菊名教室。菊名地区センター
2024年11月9日(日)11時開始
参加費¥7000~8000円(変更の場合はあります)
メニュー:朝鮮時代コサり汁、ヒジキ料理、鶏胸肉料理、他一品
菊名宮廷料理教室
2024年11月10日(日)11:00開始
参加費¥10000(材料費込み)~(変更の場合はあります)
メニュー:スンチェマンドウ、梨の辛し和え、宮廷シグンチ汁、他2品
横浜市菊名地区センター
T045-421-1214
横浜市港北区菊名6-18-10 *関東地区の開催場所が変わりますがご参加お待ちいたします。
*京都のねんね教室では、食事会、ケータリングもお引き受けいたしております。
(ご予算はご相談ください) - 指導者向けコース
店舗・企業へのレシピ提供・プロデュースは別途ご相談ください。 -
「ほぼ日の學校」映像掲載されます
12/6続きの動画配信
12月16日~26日 記事(テキストバージョン)
毎日更新となりました。
1月も掲載の予定です。
1か月680円の有料コンテンツですが、1ヶ月無料視聴ができます。
ご興味ある方はぜひご覧ください。→「ほぼ日の學校」
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1月6日発売
ダンチュウ2月号「豆腐特集」4ページ掲載
アツアツ豆腐チゲと煮物
赤いスンドゥブチゲと白いスンドゥブチゲ
豆腐と鰆の煮物
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5月30日発売
「dancyu定番シリーズトマト食堂(仮)」
「トマトのキムチ」掲載が掲載されます。
ぜひ書店でお求めください。
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雑誌dancyu ムック本(2022年2月21日発売)
「鶏 ムネ モモ ササミ」
「ぶつ切りサンゲタン」掲載が掲載されます。
ぜひ書店でお求めください。 -
雑誌dancyu2021/10月号(2021年9月6日発売)
「サラダ特集」水キムチや数種キムチが掲載されました。 -
雑誌dancyu30周年記念号(2021年1月号12月4日発売)
「レシピ100」にトマトのキムチが選ばれ掲載になりました。 - NHK Eテレ「趣味どきっ」 「もっと身近にアジアごはん~韓国料理編」 に出演しました。
放送日:Eテレ 8月7日21:30 再放送 14日11:30
総合 8月8日10:15
- • 「あまから手帖」2018年2月号(1月末発売)失敗しない韓国料理 15ページ掲載
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*『NHKあさイチ 暮らしのスゴ技大百科 知って得 料理術』(宝島社)(2月発売)
に干しかぼちゃで掲載。 -
*『エクラ eclat』2月号(12月末日発売) 「リピートしている鍋、リピートしたくなる鍋」
「シンプルキムチ鍋」掲載 -
「dancyu ぜんぶ辛い」 6ページに掲載
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「dancyu 日本一の野菜のレシピ 愛蔵版」6月16日発刊
「トマトとキムチとナムル」掲載されることになりました。
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「料理から365レシピ」スタートしました。
なすんじゃとイムチェミョンが韓国の味、生まれ育った日本の味
いろいろな国に旅した味などを含め、日々の生活の中で作り食べた
健康で美味しい味をお届けする365日のレシピ。
- NHK趣味の園芸「やさいの時間」12月号特集冬野菜を食べつくす。
「チャンアチ」14~15P掲載
- 天然生活7月号4ページ掲載(5月21日発売)
新刊 家の光協会より「しっかり干しておいしく長もち干し野菜のラクうまレシピ」
全国の書店にて発売、韓国の伝統食干し野菜の作り方、利用方法 - 新刊発売「しっかり干しておいしく長もち干し野菜のラクうまレシピ」 なすんじゃ
新刊 家の光協会より「しっかり干しておいしく長もち干し野菜のラクうまレシピ」
全国の書店にて発売、韓国の伝統食干し野菜の作り方、利用方レシピ、栄養価盛りだくさんです。 - ミセス2月号(1月初旬)鍋2品、これさえあれば調味料掲載
- 7月初旬新刊発売「こんなに使える手作りコチュジャン」 なすんじゃ
麹&唐辛子でつくるコク深い万能調味料、どんな料理にも旨みが増し美味しく、免疫力、代謝アップの本が家の光協会から出版されます。
普段の身近な和洋中のお料理に少し加えるだけでグレードアップするコチュジャンは意外に簡単に作れます。
自分だけのマイコチュジャン是非作ってみてください。 - 5月16日発売dancyunのムック本「日本一野菜のレシピ」
トマトキムチ、トマトのナムル
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銀座7丁目レストランハワイアンダイニングWiki Wiki
「サムゲタン&ナムル」
6月7日11:00
4月19日発売
- 4月14日
- 集英社「エクラ」2月号12月26日発売「美人鍋」掲載
12月26日発売の雑誌「エクラ」に美人鍋が掲載されます
- 映画「利休にたずねよ」を監修
「利休にたずねよ」にて朝鮮料理や作法などを監修しました
12月7日一般公開の「利休にたずねよ」(市川海老蔵主演)
朝鮮料理、朝鮮女性の食べ方など監修、エンデングになすんじゃ記載
- 「キムチの四季」監修及び後記筆
11月30日発売「キムチの四季」(亜紀書房)
監修及び後記筆「日本に暮らす読者のために」
- TV出演のおしらせ
8月27日、NHKにて毎朝放送中の「あさいち」へ出演いたしました。
紹介メニュー「干し野菜かぼちゃ」
- 3月27日18:00 「な すんじゃの料理と天然酵母パンのコラボ」
BankART1929
〒231-0002 横浜市中区海岸通3-9 BankART Studio NYK
TEL 045-663-2812 FAX 045-663-2813
info@bankart1929.com
http://www.bankart1929.com
- 1月末日発行クロワッサン特集号「発酵食品」にマッコリにあうおかず4ページ掲載
- 天然生活ブックス出版
8月5日発行 「朝の時間割」
朝時間にはその人の暮らし方、考え方、
生き方まで凝縮されている
日々の繰り返し~「その人らしさ」が
たっぷり詰まっています。
18名の朝の過ごし方は多くの方々の
朝の過ごし方に連なっています。
朝の決まりごと p52~59
ゆっくり朝ごはんで生きる力を養う
なすんじゃの朝の過ごし方。
「dancyu」のムック本「日本一野菜のレシピ」4品掲載
韓国ソウル「ハンサンリム」10:00なすんじゃの京料理4品講師
韓国のNPO団体、利益を求めず生産者と共に生きる有機の食物をつくり広めている。
書籍発売
「干し野菜のラクうまレシピ」
著者 なすんじゃ
定価 1404円(税込)
発行 家の光協会
「こんなに使える手作りコチュジャン」
著者 なすんじゃ
定価 1296円(税込)
発行 家の光協会
「なすんじゃさんのキムチ・ナムルとおかずの教室」
著者 なすんじゃ
定価1680円(税込)
10月24日発売予定
発行 アノニマ・スタジオ
新聞・雑誌で紹介されました!
- DANCHU ダンチュ
あの人の絶品キムチの味を教えます。
- Richer リシエ
なすんじゃさんが選ぶ
関東在住のお料理好きに
贈るちょっとした手みやげ - 男のクロワッサン
特別編集
野菜のうまみを楽しむ昔ながらの韓国料理の数々。作り方は驚くほど簡単!
- 2011年ミセス
創刊号
「韓国の麺はすべての食材にに理由があります。」
- 2011年8月号
danchu夏カレー祭
赤い、辛いだけにあらず
白い韓国料理
- クロワッサン7/10
いま頼るのは、食物の力
なすんじゃさんに聞く
薬膳効果があります、韓国の干し野菜料理 - 天然生活2011年7月号
これがなくては始まらない。朝一番のできごと
- 3/25日発売 クロワッサン
<特集>「乳酸菌の酸味が人気です、マッコリに合うおつまみ」
- 関西電力グループが運営するウェブサイトEEIE
(2/28掲載)
<特集>「いつも食卓で大活躍するテーブルウェア」
- ミセス3月号(2/7発売)
<特集>「道具好き
40人の道具好きにアンケート!」が掲載されました。 - indexリシェ3月号(2/5発売)
リシェの台所 干し野菜を作る、味わうが掲載されました。