なすんじゃの公式サイト

今月のねんねの食事

ねんねのお知らせ●

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ほぼ日手帳公式2025年版が9/1(日)に発売されます

私について記事掲載される予定です。

ご興味ある方はぜひご覧ください。→「ほぼ日手帳2025年版」
＊京都のねんね教室では、食事会、ケータリングもお引き受けいたしております。
　　（ご予算はご相談ください）
２０２４年１０月の料理教室の日程
ねんね（京都）　
お申し込み：ねんねまで
・基本コース(毎月入会できます）
　　基本コース(毎月入会できます）基本教室パート１，２。
　　皆さまが韓国料理と言えばご存じの料理のクラスです。
　　基本教室（入会金無し）材料費込参加費6000円
　　習ってみたいお好きなメニューの月にご参加ください。
＊材料の関係でメニュー変更の場合はご了承ください。
・パート１　スンドブチゲ教室
　　　　　　２０２４年１０月２０日（日）１２：００
　　　　　　メニュー：スンドブチゲ、秋のキムチ、秋のナムル

・パート２　ホバク粥（カボチャ粥）教室
　　　　　　２０２４年１０月７日（月）１２：００
　　　　　　メニュー：ホバク粥（カボチャ粥）干しナスナムル　鶏胸肉ジョン
ねんね「宮廷料理教室」
　・各日店員５名
　　２０２４年１０月５日（土）１２：００　材料の関係でメニューが変わる場合があります。
　　材料費込参加費7000円～（材料費により異なります）
　　　　メニュー：スンチェマンドウ、梨の辛し和え、宮廷シグンチ汁　他一品
韓国　秋のお菓子教室（お餅教室）
　　２０２４年９月３０日（月）１３：３０　材料の関係でメニューが変わる場合があります。
メニュー：秋の餅菓子２品
　
　　２０２４年１０月２８日（月）１３：３０　材料の関係でメニューが変わる場合があります。
メニュー：秋の餅菓子２品
韓国の郷土、精進料理教室
２０２４年１０月８日（火）、１３日（日）１２：００開始
材料費込み6000円
　メニュー：　蕨料理（郷土料理）精進ヒジキ料理　豆腐はさみ料理
なすんじゃ＆イムチェミョンの横浜市菊名教室。菊名地区センター
２０２４年１１月９日（日）１１時開始
　参加費￥7000～8000円（変更の場合はあります）
　メニュー：朝鮮時代コサり汁、ヒジキ料理、鶏胸肉料理、他一品

菊名宮廷料理教室
　２０２４年１１月１０日（日）１１：００開始
参加費￥10000（材料費込み）～（変更の場合はあります）　
　メニュー：スンチェマンドウ、梨の辛し和え、宮廷シグンチ汁、他２品

横浜市菊名地区センター
Ｔ045－421－1214
横浜市港北区菊名６－１８－１０＊関東地区の開催場所が変わりますがご参加お待ちいたします。
＊京都のねんね教室では、食事会、ケータリングもお引き受けいたしております。
　　（ご予算はご相談ください）
指導者向けコース
　店舗・企業へのレシピ提供・プロデュースは別途ご相談ください。
「ほぼ日の學校」映像掲載されます

12/6続きの動画配信

12月16日～26日　記事（テキストバージョン）
毎日更新となりました。

１月も掲載の予定です。

１か月680円の有料コンテンツですが、１ヶ月無料視聴ができます。

ご興味ある方はぜひご覧ください。→「ほぼ日の學校」
１月６日発売
ダンチュウ２月号「豆腐特集」４ページ掲載
アツアツ豆腐チゲと煮物
赤いスンドゥブチゲと白いスンドゥブチゲ
豆腐と鰆の煮物
5月３０日発売
「ｄａｎｃｙｕ定番シリーズトマト食堂（仮）」
「トマトのキムチ」掲載が掲載されます。
ぜひ書店でお求めください。
雑誌ｄａｎｃｙｕ　ムック本(2022年2月21日発売)
「鶏　ムネ　モモ　ササミ」
「ぶつ切りサンゲタン」掲載が掲載されます。
ぜひ書店でお求めください。
雑誌ｄａｎｃｙｕ2021/10月号(2021年9月6日発売)
「サラダ特集」水キムチや数種キムチが掲載されました。
雑誌ｄａｎｃｙｕ３０周年記念号(2021年1月号12月4日発売)
「レシピ１００」にトマトのキムチが選ばれ掲載になりました。
NHK　Eテレ「趣味どきっ」　「もっと身近にアジアごはん～韓国料理編」　に出演しました。
放送日：Eテレ　８月７日２１：３０　再放送　１４日１１：３０
　　　　　総合　８月８日１０：１５
• 「あまから手帖」2018年2月号（1月末発売）失敗しない韓国料理　15ページ掲載
　　
＊『NHKあさイチ暮らしのスゴ技大百科知って得料理術』（宝島社）（２月発売）
　に干しかぼちゃで掲載。
＊『エクラ　eclat』2月号（12月末日発売）「リピートしている鍋、リピートしたくなる鍋」
「シンプルキムチ鍋」掲載
「dancyu ぜんぶ辛い」　6ページに掲載
　
　
「dancyu 日本一の野菜のレシピ　愛蔵版」6月16日発刊
「トマトとキムチとナムル」掲載されることになりました。
「料理から365レシピ」スタートしました。
なすんじゃとイムチェミョンが韓国の味、生まれ育った日本の味
いろいろな国に旅した味などを含め、日々の生活の中で作り食べた
健康で美味しい味をお届けする365日のレシピ。
ＮＨＫ趣味の園芸「やさいの時間」12月号特集冬野菜を食べつくす。
「チャンアチ」１４～１５Ｐ掲載
天然生活7月号4ページ掲載（5月21日発売）
新刊　家の光協会より「しっかり干しておいしく長もち干し野菜のラクうまレシピ」
全国の書店にて発売、韓国の伝統食干し野菜の作り方、利用方法
新刊発売「しっかり干しておいしく長もち干し野菜のラクうまレシピ」　なすんじゃ

　新刊　家の光協会より「しっかり干しておいしく長もち干し野菜のラクうまレシピ」
全国の書店にて発売、韓国の伝統食干し野菜の作り方、利用方レシピ、栄養価盛りだくさんです。
ミセス２月号（１月初旬）鍋２品、これさえあれば調味料掲載
7月初旬新刊発売「こんなに使える手作りコチュジャン」　なすんじゃ

　麹＆唐辛子でつくるコク深い万能調味料、どんな料理にも旨みが増し美味しく、免疫力、代謝アップの本が家の光協会から出版されます。
　普段の身近な和洋中のお料理に少し加えるだけでグレードアップするコチュジャンは意外に簡単に作れます。
　自分だけのマイコチュジャン是非作ってみてください。
５月１６日発売dancyunのムック本「日本一野菜のレシピ」
トマトキムチ、トマトのナムル
銀座7丁目レストランハワイアンダイニングWiki Wiki
「サムゲタン＆ナムル」　
　６月７日１１：００

４月１９日発売
　「dancyu」のムック本「日本一野菜のレシピ」4品掲載

４月１４日　
韓国ソウル「ハンサンリム」１０：００なすんじゃの京料理4品講師
韓国のＮＰＯ団体、利益を求めず生産者と共に生きる有機の食物をつくり広めている。

集英社「エクラ」２月号１２月２６日発売「美人鍋」掲載
　１２月２６日発売の雑誌「エクラ」に美人鍋が掲載されます

映画「利休にたずねよ」を監修
　「利休にたずねよ」にて朝鮮料理や作法などを監修しました
　12月7日一般公開の「利休にたずねよ」（市川海老蔵主演）
　朝鮮料理、朝鮮女性の食べ方など監修、エンデングになすんじゃ記載

「キムチの四季」監修及び後記筆
　11月30日発売「キムチの四季」（亜紀書房）
　監修及び後記筆「日本に暮らす読者のために」

ＴＶ出演のおしらせ

８月２７日、ＮＨＫにて毎朝放送中の「あさいち」へ出演いたしました。
紹介メニュー「干し野菜かぼちゃ」

３月２７日18:00　「な　すんじゃの料理と天然酵母パンのコラボ」
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