【作り方】

• １．　ジャガイモは皮を剥いてきれいに洗って蒸す　

• ２．　蒸したジャガイモに塩、砂糖、シナモンの粉を入れてすりつぶす

• ３．　②を2cm位の団子状に丸くこねる

• ４．　きな粉や小豆粉をまぶす

【材料】

【作り方】

• １．　ショウガは皮をむいて薄切りにする。

• ２．　鍋に水４カップ、コショウ、ショウガを入れて煮、沸騰したら弱火にしてさらに１５分煮る。

• ３．　桂皮を洗い水４カップ入れ沸騰後弱火で１５分煮る

• ４．　②と③をこして合わせ、ハチミツ、砂糖で味をつける。

• ５．　④が温かい間にに干し柿を入れる。　

• ６．　⑤の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし器に盛り、松の実を浮かべる。

【材料】